亞洲薄荷是(yes)唇形科（Lamiaceae）薄荷屬（Mentha）多年生(born)宿根草本植物，拉丁學名：Mentha arvensis L.，亞洲薄荷也被稱爲(for)野薄荷或田野薄荷（Field mint）。 

《本草綱目》也記載了(Got it)薄荷的(of)特性，“辛能發散，涼能清利，專于(At)消風散熱。故頭痛、頭風、眼目、咽喉、口齒諸病、小兒驚熱、及瘰 疬、瘡疥爲(for)要(want)藥”。 

很多人(people)喜歡薄荷帶來(Come)的(of)清涼口感，而薄荷中的(of)薄荷醇（薄荷腦）正是(yes)讓它具有神奇清涼感覺的(of)關鍵物質。許多哺乳類動物身上(superior)都有一(one)種特殊的(of)受體蛋白叫“TRPM 8”（Transient receptor potential melastatin 8, 稱爲(for)：瞬時(hour)受體電位蛋白-8），是(yes)存在(exist)于(At)細胞膜或細胞器膜上(superior)的(of)一(one) 類非選擇性陽離子通道，它又被稱爲(for)“冷及薄荷醇感受器 1”（CMR1，全稱：cold and menthol receptor 1）。

TRPM 8 是(yes)一(one)種離子通道， 在(exist)溫度<26℃時(hour)，允許鈉離子、鉀離子、铯離子和(and)鈣離子進入細胞内，這(this)導緻細胞的(of)去極化以(by)及産生(born)一(one)個(indivual)動作(do)電位，而傳送到(arrive)大(big)腦 後，導緻生(born)物感受到(arrive)“冷”的(of)感覺。研究發現，薄荷醇（Menthol）能通過改變細胞膜電位來(Come)激活 TRPM 8，陽離子通道也會被開啓，讓這(this)些鈉離子、鉀離子、铯離子和(and)鈣離子進入細胞内，導緻就算周圍環境溫度>26℃也會被激活，從而向大(big)腦發出(out)信号，于(At)是(yes)那種“冷”的(of) 感覺就産生(born)了(Got it)。

外觀：無色至淡黃色液體

萃取部位：葉子

産地(land)：美國(country)